工業(yè)廢水氨氮含量超標意味著廢水中含有的氨氮濃度超出國家和地方排放標準的限制，這種高氨氮廢水的產生，通常源于以下原因。

首先，廢水中氨氮含量超標的主要原因之一是工業(yè)生產過程中的廢水排放不當。許多企業(yè)在生產過程中涉及到含氨化合物的原材料和化學品，例如工業(yè)氨氣、氨水、尿素等。這些物質往往在排放時沒有得到充分處理，導致廢水中含有高濃度的氨氮。

其次，另一種常見的原因是生物處理設備缺乏合適的氨氮分解設備。氨氮通常是由微生物通過硝化和反硝化過程來分解的，但如果處理工藝不當、設備不齊全、操作管理不規(guī)范，就會導致氨氮無法被有效分解，從而廢水中氨氮濃度過高。

第三，一些企業(yè)未能嚴格按照排放標準進行高氨氮廢水處理，例如沒有實施強制性的廢水處理要求或未對廢水進行定期監(jiān)測。如果廢水處理設備不能及時對氨氮進行處理或監(jiān)控，就會導致廢水中氨氮濃度高于規(guī)定的排放標準。

除此之外，還有其他原因可以導致工業(yè)廢水中氨氮濃度超標，例如工藝不穩(wěn)定、設備老化、操作不當或管理不善等。